世の中に知られていない名店は色々あると思うが、ここ"うっしっし"もその一つではないだろうか。 もはや回りきれないほどある焼肉屋さんの中でも、年に1度程度ではあるが、必ず通いたくなる名店である。 今回も城野店長のお任せ＆焼きでスタート。 レバムン…

前回訪問から待ち遠しかった再訪がやっと実現した”うっしっし”。 今回も城野店長に予算を伝えてお任せでお願いした。 まず、良い雌の黒タンが入ったとのことでタン刺しから。 火を通していないのにもかかわらず、ほど良い歯応え。 ただ、あまりにカットが小…

『失敗を恐れずに挑戦することは非常に大事なことである。』 可愛い子供に父親のそんな後姿を見せたいものだ。 意を決して最近避けがちな新規開拓に挑む。 “うっしっし”は、”傳々”の分家と豊洲店の元店長が独立したお店だそうだ。 城野店長に予算を伝えて盛…