先日ぱっぷHOUSEで去勢の部の最優秀牛を食べたが、黒牛に去勢の部の優秀牛が入荷したと聞いて、久しぶりの訪問。 しばらく訪問してなかったが、ここの肉質に対する値段の安さは結構気に入っているのだ。 優秀牛のどんな部位があるか聞いてみると、今回の正肉…

また行ってしまった。 前回の訪問からちょうど2週間後に黒牛へ。 無念の品切れで未食となっているメニューを食べなくてはいけない使命があるのだ。 予約が遅いため、売り切れリスクのあるメニューのキープするために開店前にお店に電話をした。 未食メニュー…

今日はセミナーに参加した。 終了時間は17時。 焼かぬ訳にはいかない、自然と焼肉屋に向かってしまった。 今回は代々木の黒牛を初訪問。 昨年の11月にオープンした期待の新鋭である。 メニューは最近多い希少部位を前面に押し出したタイプである。 レバ刺し…