2010年7月21日 （店名非掲載）

都内某所にて試食会。
レバ刺し、ヒレ、ミスジ、肩芯、ハラミ、シビレ、etc
ヒレは3番程度で色々な部分を塩やタレで食べてみる。
やはりヒレはそれほど等級の良くなくても十分な旨さ。
こんなにミスジを食べたのは生まれて初めて。
10切れ以上食べて、かなり満腹に・・・（汗）
ホルモン類も充実しており、これは非常に楽しみ。
お店情報は近日公開予定！