2012年1月8日 自宅

3連休2日目は残念ながら焼肉を食べるというお許しがでなかった。
そこで代替策はすき焼き。
急遽、近所のイトーヨーカドーで飛騨牛のサーロインをブロックからカットしてもらった。
値段的には大晦日のサーロインとほぼ同等だが、等級も性別も違う事を考えると、いかに"七厘"のサーロインがすごいか分かる。
赤身が非常に強いサーロインだが、この赤身がなかなか濃厚な味わい。
これはこれで満足なすき焼き。
やはりお肉を食べると幸せだ。