2013年7月 黒毛七厘

オープンから随分と経ってしまったが、やっと"黒毛七厘"の門を叩く事ができた。
初めてなので看板メニューのハンバーグとメンチカツを頂く。
ハンバーグはかなり肉々しい食感が楽しめ、デミグラスソースに負けないお肉本来の味が感じられる。
メンチカツ当然のこと（？）ながら旨い。
牛肉の端材をここまで見事に仕上がる技術も凄いが、最高の牛肉は端材も最高なのが証明された夜だった。