2013年7月 自宅

有難いことに先日とは別のお肉関係者からも出産祝いをいただいた。
今回はシャトーブリアン。
ヒレカツかステーキかで悩みに悩んだが、最近ご無沙汰なお肉の純粋な味を楽しみたくてステーキに。
食欲をさらに引き立たせる香りと雑味のない澄んだ旨みを存分に楽しませてくれる。
1本1本の肉繊維が語りかけてくるような妄想に駆られるほど、やはりシャトーブリアンは特別な部位だ。
こんな（私にとって）素敵な出産祝いに感謝。