2014年5月6日 ジャンボ はなれ

久しぶりの"はなれ"。
篠崎本店の"ジャンボ"らしさを色濃く残しつつも、はなれオリジナルの肉料理を絡めてくる。
その完成度は高く、ただただジャンボの遺伝子の力強さに驚くほかない。
前菜代わりに登場したのは雲丹ローストビーフ丼。
脂が強くないローストビーフに雲丹のコクがミックスされ香りと味わいが格別だ。

ローストビーフ単品もジュレがかかった本格派で、爆発的な破壊力を秘めている。

もちろんベーシックな焼肉も完璧。
"ジャンボ"で初めて脂付きハツを食べたが、サラサラの脂が軽くてハツの淡白さを補っていて旨い。
（上タン、ハツ、脂付きハツ）

（ロース）

（野原焼き）

（カイノミ、肩カルビ、イチボ）

（イチボ、ザブトン）

若、中島さん、ご馳走様でした！