もし”一花”を知らなかったとしたら、それは残念でならない。 もし”一花”を知っているのに行ったことがないとしたら、それは何かを間違えてるかもしれない。 広告媒体への露出が少ないが、良質なホルモンを中心に、料理長の創作料理を目当てに店内はほぼ常連…

湯島は懐の深い街。 実に様々なお店が存在するが、こと肉に関しても同じことが言える。 前回紹介した"平"はお目当ての女性をいきなり誘うにはあまり適していないが、"平"から徒歩5分程度の場所にはドンピシャなお店がある。 知り合ったばかりの女性を誘うな…

"スタミナ苑"の帰り道。 満腹のお腹をさすりながら車は湯島に向かう。 どうしても食べたいメニューがここにはある。 脂がこんもりと付いた極上のシマチョウ。 ピンク色の皮は鮮度の良さの証。 これほどのシマチョウを出会えるお店は都内を探してもほとんどな…

握りを少しつまんだ後は場所を変えて。 末広町から徒歩で移動可能な距離・湯島の駅のすぐ近くに"一花"がある。 ホテルのすぐ隣という場所柄、便利に感じる方もいれば、私のようにそう感じない人もいる。 シマチョウの湯引き さっとと言うよりももう少し湯が…

"傳々"で働いていた井山さんが独立されたお店が遂に湯島にオープン。 この日は井山さんにオープン日と聞いていたので、"平"でステーキを食べた後にその近辺を散策してみた。 が、一向にお店が見つからない。 実はまだ看板や提灯すら出来上がってなく何の目印…