日々焼肉を食べ歩いているが、リピートと新規開拓のバランスは難しく、永遠の課題と言える。 好きなお店は高頻度でリピートしたいが、数が多いので限界もある。 しかも定期的に新規開拓もしなければいけない。 そんな悩みの弊害が、好きなお店にもかかわらず…

年に1度か2度しか訪問できないのだが、それでも気に入って通っているのが"仙珠"。 今年の前半の2周年記念の時に訪問して以来だが、辛抱堪らず仙川まで行ってしまった。 今回も店主にお願いしてお任せで。 最初のお皿は、レバ刺し、炙りユッケ、センマイ刺し…

行きたいのに、遠くてなかなか行けないお店がある。 一つは"スタミナ苑"。 行くからには一巡目に入店しようと思うと、余計にハードルが上がってしまう。 もう一つが今回の"仙珠"である。 千葉に引っ越してからというもの、京王線は本当に遠く感じるのだ。 と…

私が知らないだけかもしれないが、京王線に焼肉の名店は少ないような気がする。 かつてあった“呵呵大笑”や”まりたん”は既に閉店してしまっている。 しかし、そんな京王線に“くにもと”の血筋を引く”仙珠”が存在するのだ。 仙珠ユッケはシンシンを使ったユッケ…

くにもとプロデュースのお店と聞いては行かずにはいられないだろう。 予約の際に電話で聞いてみると、全体的にくにもとのやり方にならっているとのこと。 更に肉質に関しても、くにもとに遜色ないとのこと。 これはかなり期待が持てる。 レバ刺しは臭みもな…