2018年2月19日 ゆうじ
鉄板焼きを堪能した後は、吉澤社長ややまけんさんと別れ、渋谷に移動。
こちらでは"ヴィティス"に結城さん、"焼肉すどう"の須藤さん、野崎牛の野崎さんとホルモン三昧。
"ゆうじ"を超えるホルモンにはしばらく出会えないかもしれない。
それほど旨い。
2018年2月19日 築地鉄板焼 KUROSAWA
吉澤畜産の吉澤社長、農産物流通業者で有名なやまけんさんと3人で肉談義の会。
それぞれ違った思いを持っていそうで、実は根本は同じ。
そんなことが確認できた濃密で楽しい時間だった。
もちろん、ステーキの旨さは納得の素晴らしさ。
2018年2月20日 都内某所
肉以外のジャンルから肉の世界に飛び込んできたシェフの試食会。
期待が高まるクオリティ。
2018年2月18日 自宅
自宅ですき焼き。
肉はもちろん"銀座吉澤"。
2018年2月16日 Steak Dining Vitis ヴィティス
銀座ではなくあえて中目黒にお店を構える炉窯ステーキの名店。
仕入れる牛肉のクオリティ、火入れの技術、溢れるホスピタリティ、どれをとっても肉好きを虜にする。
2018年2月2日 焼肉 しみず
いつもの"しみず"でいつもの会長コース。
2018年2月15日 焼肉くにもと 本店
個人的タレ焼肉の聖地。
やはり焼肉を突き詰めるとタレに行き着く。
