No Meat, No Life.

横浜の魚屋の長男として生まれたが、家業を継がずに肉を焼く日々。

うしごろ

2017年10月31日 うしごろS

西麻布の交差点から徒歩1分。 “うしごろ 西麻布本店”と同じビルの地下に、うしごろグループを牽引する新たな焼肉屋がオープンした。 ちょうど“うしごろ 西麻布本店”の真下を”肉割烹 上”と”うしごろS”で分けているのだ。 “うしごろS”で使われる牛肉は、今まで…

2016年12月12日 焼肉 うしごろ 西麻布本店

オープンした当時からどんどんイメージが変わっていく”うしごろ”。 シャレオツな内装でほどよいクオリティの和牛を仕入れ、それをお手頃な価格で食べることが出来るというのが当初のイメージ。 そこから価格帯をワンランク下げたお店や日本酒との組み合わせ…

2016年2月4日 うしごろ 銀座店

『男子三日会わざれば括目して見よ』 今回”うしごろ銀座店”でコースを食べ終えて感じたのがまさにこれ。 他店の人気メニューを上手に模倣ししているのだが肝心の肉が少し残念、というのが今までの”うしごろ”のイメージであった。 今回は正直それほど期待感も…

2014年6月25日 うしごろ 銀座店

"但馬屋"でTボーンを食べた後、追加注文をせずにお店を出て向かったのは銀座。 隠れ家風の入り口をくぐると、おしゃれな店内は半個室風のテーブルが並ぶ。 西麻布の本店のような開放感のある店内とも違い、TPOに応じた使い分けができそうだ。 牛すじポン酢 …

2013年9月9日 うしごろ

"ビーフマン"を出てすぐにタクシーに乗り込んだ。 向かうのは西麻布の"うしごろ"。 最近は支店が多くできたが、やはりせっかくなら本店で楽しみたいものだ。 極みのタンしゃぶ "静龍苑"ゆずりの極みのタンではなく、タンしゃぶをオーダーしてみたが・・・。 …

2012年11月19日 うしごろ バンビーナ

最近話題の"うしごろバンビーナ"に、おくばせながら行ってきました。 メニューを開くと、どれもリーズナブルな価格設定で、あれもこれも食べたくなってしまった。 バンビーナステーキ サーロインを綺麗に掃除したステーキで、お店の方が焼いてくれる。 食べ…

2012年5月23日 うしごろ

焼肉屋さんの新規開拓をする場合、自分にあうお店か、あわないお店か、というのは1回の訪問でだいたい分かるものだろう。 勿論、牛肉は個体差があるので、どんなお店でもハズレの時があるのは理解できるが、カットや味付け、お肉の保存状態で、普段の水準も…

2011年10月5日 うしごろ

オープンして間もない頃に訪問したきりであったが、なにやら最近評判がすごく良いらしい。 なかなか良いお店ではあったが、耳にする評判と自分の体験にかなりのギャップがあるため、予定より早めの再訪となった。 前回は単品でのオーダーであったので、今回…

2011年4月26日 うしごろ

4月にオープンしたばかりのお店を新規開拓。 事前に見た食べログの口コミでゲンナリさせられたが、行ってみなくては分からない。 食べてみなくては分からない。 牛肉と蓮根の煮物 サービスで出しているらしい一品。 普通に悪くない。 スペシャルユッケ 最近…