日本一予約困難な焼肉屋"金竜山"。 予約を取りにくいことをプロモーションにする最近のお店とは違い、自然と湧き上がった人気でここまで予約が困難になった本物の中の本物。 タンの旨さ、霜降りとタレのマリアージュ、どちらも他店を圧倒するクオリティ。

白金高輪にある名峰”金竜山”。 昭和の雰囲気を色濃く残した外観と内装、そして笑顔が素敵なお母さんが作り上げる空気感は、嫌でも焼肉を旨く感じさせる。 この雰囲気の中で出てくるお肉はどれも凄い霜降り。 今でこそ珍しくはないが、私が”金竜山”に月一で通…

"しみず"で和牛を通じた国際交流を終えると1本のLINEが届く。 今すぐ白金高輪へ来い！と。 電車だと時間がかかるのでタクシーを使え！と庶民には厳しい支持まで付いていた。 指定された場所で待っていたのはシャトーブリアン。 これを焼くために呼ばれたのだ…

今回の雪山登山は前の会社の後輩のパーティーに混ぜてもらったので、登頂ルートには口を挟まず、じっと後に続く。 春と言えどもまだまだ雪は険しく、山頂までは届かなかったが、やはり雪山登山は素晴らしい。 上タン塩 この日No.1の満足度。 カルビ 毎回思う…

粉雪が舞ったかのような霜降りのお肉。 特にカルビは並から中、上、特上といった具合にどんどんと霜降り具合が増していく。 これらがかつて”金竜山”を雪山に例えた所以だ。 初めてその雪山に登ったのは10年以上前。 当時から予約は取りにくかったが、それで…

ここ最近は神格化されつつあるため、以前にも増して拍車がかかった予約の困難さ。 粉雪が舞ったかのような霜降りのお肉。 特にカルビは並から中、上、特上といった具合にどんどんと霜降り具合が増していく。 これらがかつて”金竜山”を雪山に例えた所以だ。 …

焼肉界にその名がとどろく"金竜山"。 言わずと知れた「日本一予約の取れない焼肉屋」だ。 テーブルは4つ、基本的には18時と20時の2回転。（16時の回がある時も） お店は決して綺麗とは言えないが、その昭和の焼肉屋という雰囲気が逆に最高峰の肉質とのギャッ…

かつてその極上の霜降りと素晴らしい肉質を雪山と評したことがあるが、ダウンジャケットが手放せなくなったこの季節に、またその雪山へ挑戦する機会に恵まれた。 上タン塩 一般的な繊維に対して垂直なカットではなく、水平に近い斜めにカットされる独特のタ…

7月の肉の日は、家族サービスのつもりで、3ヶ月ほど前から"金竜山"を予約しておいたのだが、嫁さんが急遽来れなくなってしまったので、子供を2人連れて入山となった。 パウダースノーを彷彿させるサシが一面に散ったカルビやロースから、"金竜山"を『雪山』…

金竜山に挑むこと、すなわち、雪山の頂を目指すことに似ている。 予約困難な状況は、まさに、来るものを拒む厳しい雪山の状況ではないか。 そんな雪山へのアタックは慎重にルートを外さずに登頂しなくてはならない。 アタックの前に、まずは麓で栄養を摂取。…

『変わらぬこと』の素晴らしさを感じるお店。 カルビとロース、そしてタン。 昔ながらの王道焼肉で頂点を極める名店に久しぶりに訪問できた。 レバ刺し 3連休明けで注文をためらった、頼んで大正解。 歯応え、甘み共に素晴らしい。 ？？連休明けで何故こんな…

以前に比べれば頻度が落ちているとはいえ、Mecca巡礼は今でも欠かすことのできない重要なイベントだ。 今回の巡礼はマニア限定での集まりで、本物のRRSの実演があったり、おばちゃんから金竜山の歴史教授があったり、非常に濃密な時間を過ごせた。 焼肉好き…

2009年（肉年、丑年）最後の肉の日に相応しい焼肉屋といえば金竜山だろう。 いつもの指定席で、おばちゃんと軽い会話を楽しみつつ最初のお肉を待つ時間は非常に心地よい。 年末の為、ちょっと心配だったレバ刺しは、臭みもなく安心した。 ミノ刺しもなかなか…

9月29日は『牛肉の日』だそうだ。 もしくは09月29日で『和牛の日』とも言うらしい。 そんな日に相応しいであろう焼肉屋さんの一つが金竜山。 まずは久しぶりに注文したミノ刺し。 前回は失敗した感じがあったが、今回はこれが大当たり。 柔らかさと適度な歯…

焼肉界の聖地に足を踏み入れるのは何ヶ月ぶりであろうか。 白金高輪から歩く道のりすら、極上Meatの前の前菜のようなものだ。 久しぶりの金竜山を堪能するべく、レバ刺しも頼まず、いきなり上タンから。 相変わらずの薄切りの大判で登場した上タンだが、味わ…

イスラム教ではmeccaへの巡礼は体力と財力が許す限り一生に一度は果たすべき義務であるそうだ。 私も体力と財力が許す限りは、一度と言わず何度でもmeccaへの巡礼を心がけている。 勿論、私が巡礼するmeccaとは、焼肉界のmeccaである金竜山のことであるが。 …

最近予約してなかったので訪問してなかったが、お誘いを受けては断るはずなし。 いつものようにレバ刺しから始める。 そこそこの旨さだが、このレバ刺しで胃袋が目覚め、これからの焼きの為の気合が入る。 上タンは、薄切りでここまでジューシーさを味わえる…

人によく聞かれるのが、一番美味しい焼肉屋さんはどこ？という事だろう。 私が最も美味しいと思っているお店の中の一つが金竜山である。 ここでは焼肉の王道であるカルビとロースの最高峰が存在する。 今回はレバ刺しも頼まずに、いきなり上タンから。 相変…

私の中でここ数年間のNo.1焼肉屋は金竜山である。 確かに最近はその地位を脅かす焼肉屋がでてきてはいるが、それでも2008年6月5日現在、No.1の座は死守されている。 今回はアルバイトさんがお休みのようで、おばちゃんが一人で忙しそうだ。 おばちゃんをせか…

4月からの新年度に備えてmecca巡礼が必要である。 そう、金竜山へ行かなくてはいけないのだ。 mecca巡礼ということで、気合が入る。 いつもの20時ではなく18時着火で訪問した。 まずは前回ちょっと不満だったレバ刺しだが、今回は見た目で既に言うことなし。…

今日は焼肉界のmecca、金竜山である。 金竜山を知ることは不幸の始まりである。 ここのカルビとロースを食べた後だと、他で満足するのが難しくなるからだ。 店評価のハードルを高くしてしまうのだ。 それほど旨い。 しかも安いのだ。 初めて訪れた人がメニュ…