電車とバスを乗り継いで足立区鹿浜へ。 今まで自分か焼き仲間の車でしか来たことがなかったが、電車とバスで来ると何と不便なこと（汗） 今回はある焼肉屋さんのオーナーと一緒というのが、もう一つの楽しみ。 いつも同じメニューばかり注文してしまうので、…

いつの間にか"和牛割烹くうたら"が無くなって"焼牛屋金舌"というお店になっていた。 早速ランチで下見である。 さがり炭火焼き定食は、和牛かどうかは分からなかったが、まあまあといったところ。 お昼であれば十分かもしれない。 帰りにもらった名物の金舌…

ランチではよく行くのだが、夜に行くのは2回目。 前回は一人焼きで食べた種類が少なかった為、今回再調査といったところである。 ユッケはお肉のしっかりした旨さがありながら、さらに味付けが良い。 一日おやつを控えていた影響で、あっと言う間に食べてし…

どの位振りだろう。 久しぶりにSUPULでランチ。 お決まりの大盛り贅沢セットはCP抜群と思える肉質と量。 カメラさえ持っていれば、言うことなかったのだが・・・。

昼間にバーベキューをしても、夜にはまたお肉が食べたくなってしまうのだから、私の身体もどうしたものか。。。 バーベキューのお肉の仕入れ時に、明治屋で買った切り落とし。 もう一度書くが、これが切り落とし。 100gで1,000円もしない。 すき焼き風にして…

暑くなってきた。 いよいよバーベキューの季節到来である。 今年も太陽の下で極上和牛に舌鼓をうつために、葛西海浜公園に集合したのだ。 今年は仕入れのために何箇所かお肉屋さんを下見したが、素人が極上和牛を仕入れるには、やはり玉川高島屋の明治屋が一…

仕事が終わらなくて予定していた焼肉に行けないとは、私はなんと情けない男であろうか。 7月9日は金竜山を欠席するという醜態をさらしてしまった。 この汚名は翌日のよろにくで挽回するしかない。 万全を期して、会社を出たのは17時10分。 開始の19時まで、…

焼肉不毛の地"神奈川"で、奇しくも隣の駅で営業している炭焼職人とひゃら亭。 地元で焼肉というといつも炭焼喰人だが、久しぶりにひゃら亭に行ってみた。 私が初めてタンとハラミの旨さに驚愕したお店でもある。 まずはテール蒸しから。 巨大な塊で登場した…

恒例のよろにく巡礼。 刺身系はカタサンカクの握り、タテバラ炙りの握り、ユッケ、そして甘いタレの刺身（ユッケ？）。 内モモは赤身の旨みがしっかりしている。 タテバラ炙りの握りは、若干乾燥しているような印象で、弱火で長めに炙った感じ？ いつもの甘…

2009年6月21日15時10分、携帯がなった。 メールには、すごいサシのお肉の写真が添付されているではないか。 そして、これがイチボだと言う。 行かずにはいられない。 食べずにはいられない。 すぐさま"とび牛"を食べる為に炭焼喰人を予約してしまった。 タン…

最近評価急上昇の傳々。 私の中では、現時点で"よろにく"の次に位置づけられている。 最初は初めて食べるユッケ。 甘みもあって旨い。 次はいつもの刺身盛り合わせ。 相変わらず、どれも本当に旨い。 個人的にはハツ刺しと牛刺しが特にお気に入り。 このはず…

今回、9割は"くにもと"の代名詞である赤身を堪能するため、1割は100年に１度の金融危機の影響（涙）のため、初めて"上出来"を注文した。 赤身刺しはいつも通り赤身自体の甘みがしっかりしていて旨い。 これで500円というのが信じられない。 久しぶりに頼んだ…

1度もしくは2度しか行った事のない焼肉屋さんは多い。 2度と行く価値無し！と思ったお店もあるが、そこそこ旨いけど特にまた行きたいと思わないお店もたくさんある。 私の中で日暮里にある"かんてき"は、まさに後者である。 どれも平均レベルで、ほとんど印…

発作が起きた事があるだろうか。 たまに発作が起きる私は、お肉を食べすぎているせいで身体に負担がかかっているのかもしれない。 まぁ私の発作は、お肉が無性に食べたくなる発作なのだが。 金曜の午後突然発作が起きた為、急遽土曜日に"よろにく"を予約して…

希望を伝えれば、色々な対応をしてくれる牛和鹿。 予約の際に予算を伝えて『サイドメニュー無しのお任せで、色々な旨いお肉を！』とお願いしての訪問。 まずは塩の盛合わせで、タン、サガリ、ハラミ、ザブトン、ミスジ。 タンはジューシーでなかなかの旨い。…

長い間ずっと行ってみたかったが行けなかったお店、名門。 中村店長の絶倫コースを頼むことができる知人が私にはいなかった。 これまで、私がどれだけ歯痒い思いをしてきたことか。 今回ある焼肉屋さんの店長のおかげで、遂に名門の絶倫コースに辿り着いたの…

無性に厚切りのタンが食べたくなった。 居てもたってもいられない。 山本店長にメールすると、シャトーブリアンがあるとの情報まで得た。 これは行かないわけにはいかないだろう。 久しぶりのユッケに始まり、炙りレバ、厚切り上タン、厚切り上ロース、シャ…

最近訪問頻度が上がっている傳々だが、『松阪のサーロインとシャトーブリアンどうですか』と高矢店長に言われれば、訪問頻度など関係ない。 今回の前菜は2品が登場。 1品目はいつもの刺身盛合わせ。 レバ刺し、ミノ刺し、ココロ刺し、牛刺し、タンユッケ、ど…

会社の先輩に東京一の焼肉を食べてもらうために選んだのは、勿論よろにく。 いきなり登場したのは、タテバラの握り。 酢飯との相性を考えると、やはり握りにはタテバラが一番だ。 赤身と脂のバランスがよく、酢飯で引き立ったお肉の甘さに身をよじる。 ユッ…

千葉に用事があって、ずいぶん前から予約を入れていた。 ところが、その用事が急になくなってしまったのだが、ジャンボまでキャンセルする勇気などあるはずもない。 家族での訪問だったので、注文は少なめで、希少部位は厳選せざるをえない。 ユッケを食べつ…

会社から近いにもかかわらず、一度も行ってなかったお店"大関"をついに訪問した。 まずは刺身系から。 レバ刺し、ユッケ、コブクロ刺し、どれもまあまあといったところかなぁ。 焼きは上の牛一匹を注文。 塩の盛り合わせもまあまあ。 タレの盛合わせはなかな…

焼肉界の聖地に足を踏み入れるのは何ヶ月ぶりであろうか。 白金高輪から歩く道のりすら、極上Meatの前の前菜のようなものだ。 久しぶりの金竜山を堪能するべく、レバ刺しも頼まず、いきなり上タンから。 相変わらずの薄切りの大判で登場した上タンだが、味わ…

傳々は賛否両論あるお店なのは知っているが、本当に旨いMeatを食べさせてくれる数少ないお店だ。 レバ刺し、ココロ刺し、ミノ刺し、牛刺し、タンユッケといった刺身盛合わせは相変わらず旨い。 特にこの日はココロ刺しの食感と牛刺しの甘さが際立っている。 …

家族で焼肉が食べたくなったので、久しぶりの炭焼喰人。 酢モツは初めて頼んだが、これがなかなか旨い。 かなりの量があったが、一人で一皿食べてしまった。 楽しみにしていた厚切り上タンは、相変わらずの厚さ。 世の中の焼肉屋さんで厚切りを謳ったお店は…

しばらく行くのを止めようと思っていたSUPULだが、あまりの仕事の忙しさに身体は肉不足状態で、行かざるを得なかった。 今回はなかなかの肉質。 毎回このレベルであればよいのだが。

最近、仕事が忙しくて終電帰りが続き、身体が辛い。 昔はもっと頑張れたはずだが、30歳を過ぎた影響であろうか。 腰周りについたお肉等、30歳を過ぎてから色々な変化を感じるが、Meatへの欲求だけは一向に衰える気配がない。 夕食は疲労困憊した身体に不可欠…

焼肉行脚の中で、非常に難しいの問題の一つが、私でいうところの黒帯店訪問と新規店開拓の割合である。 焼肉修行僧であれば誰でも悩んだ事があるはずだ。 気に入ったお店には何度も通いたい、しかし、新規店開拓も必要であることは間違いない。 ここで更にも…

上司に誘われ、行ったばかりのSUPULへ。 これはしばらく距離をとった方がいいかもしれない。 そんな事を考えながら、食後のアイスコーヒーを飲んだ。

最近満足度が下がり気味のSUPUL。 次回に期待。

買い物中に必ず立ち寄るのが精肉売り場。 そんな私の目にとまったのが、A5松阪牛ハンバーグ。 180gで1,050円ということで、高くもなく安くもないもで、なんとなく購入してしまった。 かなり肉々しい感じで、私好み。