9月27日は恒例のMeat割引日なので、またすき焼き用のお肉を買って、翌日に味わうことに。 今回は宮城県産A5の雌と松阪牛のリブロース食べ比べ。 松阪牛なので当然雌であるが肉質等級は不明。 サシは宮城県産の方がすごく、今回の松阪牛は赤身の色が濃い。 こ…

仕事がかなり忙しい時に隣の部の送別会に呼ばれた。 しかし京城で送別会と聞いては、行かないわけにはいかないだろう。 いや、お世話になった人の送別会だから行かないわけにはいかないはず。。。 レバ刺しはお皿に血が残って生々しいが、まあまあといったと…

よろにくは最近一番のお気に入りのお店であったが、前回のお任せの素晴らしさで益々虜になってしまった。 前回のような人生最高のハラミを求めて、再び南青山に向かうことに。 今回も予算を告げてお任せで、とオーナーの桑原さんにお願いしたが、今回はサイ…

日課の情報収集で目についたのが、ぱっぷHOUSEの『お会計から10%引き、もしくは希少部位1品』の文字。 フランチャイズの新宿店で散々なめにあって以来だが、本店の状況を確認するいい機会だ。 今回はレバ刺し+希少部位のみのお任せで注文した。 レバ刺しは角…

いくら旨い焼肉屋さんでもあまりに変化がないと飽きることはないだろうか。 最近ひゃら亭に飽きつつあったのだが、久しぶりに行くと新メニューが登場していた。 はやる気持ちを抑えつつ、まずはユッケとミノ刺しから。 この2品は相変わらず旨い。 特にミノ刺…

久しぶりにうかい亭。 突然の豪雨でずぶ濡れになりながらも、あまりの食い意地のため、キャンセルは考えられなかった。 いつもの『鮑の岩塩蒸しとうかい牛のコース』にしようとしたが、久しぶりの事もあり、ステーキがうかい牛から特選うかい牛に変わる『料…

お昼に携帯を忘れる時に限って焼肉に誘われる。 お昼焼きならSUPULだろう。 いつもの大盛り贅沢セットを注文。 いつもなかなかの肉質の贅沢セットだが、この日は特に良かった。 写真を残せなかったのが無念で仕方ない。 こんなに後悔するなら、やはり携帯の…

鋭い方ならお分かりであろう。 この日が何の日であるか。 そう、月に一度の玉川高島屋の明治屋のお肉の特売日だ。 全ての極上お肉が20%から50%割引になるのだが、私が狙っている最上クラスはいつも50%割引。 お恥ずかしながら、この割引日以外に最上クラスは…

いよいよこの日で焼き納めだ。 しばらく一人暮らし状態だったが、大事な家族が一人増えて戻ってくる。 焼きは自主規制することを心に誓って深夜に最後の焼きに向かったのは会社の近くの牛の蔵。 いつも通りレバ刺しから。 牛の蔵は厚切りと薄切りの両方が提…

七輪を出て歩いて向かったのは三河島駅方面。 元々あった予定とは、いつもの焼き仲間とホルモンの山田屋に行くことだった。 駅前のマックで待ち合わせていざ山田屋へ。 この山田屋はある焼肉屋さんの店主に勧められたお店。 私が一番好きなホルモンである傳…

ちょっと前から気になっていたお店が三ノ輪の七厘。 偶然近くに行く用事があったので、（また）一人で訪問。 オープンと同時にお店に入るとお客は自分一人だった。 まずは、どうしても食べたかった幻のタン。 これが艶のあるピンク色で、恐ろしく美しい姿。 …

仕事の後にジムで汗を流すのは非常に心地よい。 120ｷﾛのベンチプレスで筋肉を酷使したせいか、お肉が食べたくてしょうがない。 ジムから歩いていけるつる屋に電話すると、一人でもOKとのこと。 久しぶりのカウンターに座って特選系を中心に注文すると、店主…

行く度に毎回満足できるお店は、実はそれほど多くないだろう。 牛は生き物ゆえ個体差もあるだろし、常に良いものを仕入れるには目利きもお金も必要になるだろう。 そんな中、行く度に満足できてガッカリした事がないお店の一つがきらく亭。 レバ刺しは臭みも…

最近勢いのある矢澤ミートだが、その売出し方はジャンボ白金店にお肉を卸していること。 ジャンボ白金店には随分と行っていないが、昔の印象だと肉質はジャンボ篠崎本店より若干落ち、値段は2割から3割高いといったところだ。 最近は行っていないので、久し…

最近くにもとの株が急上昇している関係で、他のお店の実力を再確認しなくてはならなくなった。 現時点で、私の中での最高峰の焼肉屋さんは金竜山とよろにくである。 金竜山の実力は確認したばかりなので、前回初めて少し満足感が足りなかったよろにくを訪問…

数年ぶりの訪問でちょっと衝撃だったくにもとをまた再訪。 この日は仕入れの関係でレバ刺しは無し。 仕方ないので、まずは赤身刺しから。 500円とは思えない旨いの詰まった赤身刺しに焼き物への期待が高まる。 今回のお任せ'別格'はこんな感じ。 塩系 特選肩…

同僚とランチで何を食べるか話していると、焼肉が食べたいという。 一瞬悩んだが、別に構わないだろう。 何を悩んだかと言うと、前日に炭焼喰人で一人焼きしたからでもなく、夜にくにもとに行く事になっているからでもなく、カメラと携帯を忘れたからである…

久しぶりの一人焼きをしなくてはいけない。 そう、しなくてはいけない状況なのだ。 向かった先は炭焼喰人。 やはりカウンターがある焼肉屋さんは良いと再認識させられた。 山本店長のオススメであるミスジ、サイコロ上ロース、肩ロースを注文。 ここでしか食…

電車を乗り継いで到着したのは都営新宿線の篠崎駅。 そう今回の焼き場はジャンボである。 今回はジャンボ常連の後輩も一緒である。 ジャンボのおっちゃんの『お任せでいい？』という言葉に期待が高まる。 まずは、上タンとハツ。 上タンはサクッとした柔らか…

人によく聞かれるのが、一番美味しい焼肉屋さんはどこ？という事だろう。 私が最も美味しいと思っているお店の中の一つが金竜山である。 ここでは焼肉の王道であるカルビとロースの最高峰が存在する。 今回はレバ刺しも頼まずに、いきなり上タンから。 相変…

正泰苑を欲求不満のまま立ち去ったわけだが、どうにも気持ちが落ち着かない。 帰りの浜松町の駅を通り過ぎて向かった先はくにもとだった。 実はくにもとも数年ぶりの訪問だ。 お任せの内容はこんな感じ。 塩系 上肩ロース（のざき牛） 上ハラミ（岩手県産） …

数年ぶりに正泰苑を訪問することになった。 今までの正泰苑の印象はまあまあ旨いけど特別なものは何もないといったところ。 この印象が変わるを期待しての訪問である。 まずはレバ刺しだが、これが臭みなどなくなかなか旨い。 タン塩も悪くはない。 店員さん…

久しぶりに焼肉を食べに行った。 私事で恐縮だが、二人目の子どもが生まれたのだ。 妻の出産前は上の子どもの世話などもあり、色々と忙しかったのだ。 このブログはMeatの事しか載せていなかったが、この場を借りて（こんな場ですみません）妻にお礼を言いた…

誰でも好きな食べ物があるだろう。 私の中での3大好物はステーキ、焼肉、すき焼きである。 そう、当然だが全部Meatだ。 寿司も好きだが一人で2万か3万というのは（お肉ならその位は気にならないのだが）私には贅沢なので、年に1回が限度だろう。 魚が食べた…

今日で休暇7日目であるが、休んだわりに焼いてないので、ちょっと反省。 久々にひゃら亭に行ってみようか、と思ったのは開店の1時間前だろうか。 前回平凡な内容にちょっと飽きてしまったひゃら亭だが、久しぶりに実力を見るのは楽しみである。 まずはユッケ…

今日はまたニコタマの明治屋のお肉売り場が2割〜5割引の日だ。 お肉の入ったショーケースを覗いて、今夜は自宅焼きに決定した。 岩手県産のA5雌のサーロインと、宮城県産のA5雌のシャトーブリアンを購入。 素晴らしいサシに心が躍る。 サーロインはと畜して3…

今日から少し長期の休みを取った。 休みと言っても、旅行に行くわけでもなく遠出もしない。 休み初日のランチは軽く焼いておこう。 注文は日替わり御膳。 今日のお肉は、豚バラとギアラ、丸チョウ。 豚バラはちょっと脂が多すぎ。 ランチだから、夜に使えな…

久しぶりのランチ焼き。 場所はSUPULが妥当だろう。 実は先日もランチに訪問したのだが、あいにくお腹を痛めていて一人だけ焼かずに、冷麺を食べたのだ。 しかし、同僚が焼いている姿を見て、後悔したのは言うまでも無い。 というか、運ばれてきたお肉を見て…

一ヶ月ぶりの炭焼喰人訪問である。 まずはここでしか食べられない厚切り上タンから。 この超厚切りだからこそ味わえるサクサクとした食感がタン好きを幸福にしてくれる。 山本店長がもってきたバットには上カルビの群れが入っていた。 この中から、どの辺り…

会社の人を焼肉に連れて行くことになった。 焼肉ばかり食べていると、こういった事は避けられない。 人を連れて行くなら、今は迷わずよろにくである。 電話で予約をすると、ツイてることに、今まで月曜日は定休日だったが7月から営業することになったらしい…